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Salsa de chiles

por Carlos Maribona
Almería y la Academia

Almería y la Academia

Los lectores habituales del blog saben que no soy muy partidario de las Academias de Gastronomía. Mis experiencias durante un tiempo en la Española (cuando todavía no era Real) y como vicepresidente de la Madrileña no fueron nada positivas. Desde…