Mis listas: Mejores aperturas de 2024
Un año más, y van 19, vuelvo con mis listas de Madrid. Para abrir boca, la de aperturas más destacadas de este año 2024 que hoy termina. Sólo siete porque no ha sido este, a diferencia de los anteriores, un…
Salsa de chiles
por
Carlos Maribona
Carlos Maribona
Periodista y profesor universitario. Ha sido subdirector del diario ABC, periódico en el que ejerce como crítico gastronómico desde 1995. Columnista en periódicos regionales de Vocento y en el suplemento XL Semanal. Dos veces Premio Nacional de Gastronomía: en 2002 a la mejor labor periodística, y en 2016 a la mejor publicación gastronómica on line.
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