Un año más, y van 19, vuelvo con mis listas de Madrid. Para abrir boca, la de aperturas más destacadas de este año 2024 que hoy termina. Sólo siete porque no ha sido este, a diferencia de los anteriores, un año pródigo en aperturas de interés. Recuerdo una vez más que se trata de una lista personal, en la que sólo están aquellos sitios que han abierto a lo largo del año o han hecho traslados reseñables, que he podido visitar y que me han gustado. Es “mi lista”, no “la lista”.
- GOFIO (nuevo local)
2. KAPPO (nuevo local).
3. SEN OMAKASE.
4. PACTO RAÍZ.
7. CASA DE COMIDAS.
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