Hace ya quince años que empecé en el blog a completar la lista de los mejores restaurantes de Madrid con otra dedicada a las barras. Una lista que intenta servir de referencia a los lectores, especialmente a los que viven fuera. Una vez más tengo que aclarar que, igual que ocurre con la lista de restaurantes, se trata de una selección personal de 25 barras que me gustan especialmente por distintos motivos. Esas de las que nunca salgo defraudado. Seguro que faltan muchas porque la oferta en Madrid es tan abundante como diversa, y es muy probable que ustedes echen en falta algunas de sus favoritas.
En cualquier caso, como repito todos los años, hacer una lista ordenada del 1 al 25 obliga a elegir y a mojarse. No caben todos. Pero creo que ninguno de los veinticinco establecimientos seleccionados les defraudará. Estos son:
1 LA CATAPA. Menorca, 14
2 ARZÁBAL. Menéndez Pelayo, 13
3 LAREDO. Doctor Castelo, 30
4 RAFA. Narváez, 68
5 HERMANOS VINAGRE. Narváez, 58. Gravina, 17, Cardenal Cisneros, 26.
6 MANERO MARQUÉS DE CUBAS. Marqués de Cubas, 14. Nuevo en la lista
7 SANTERRA. General Pardiñas, 56
8 VIAVÉLEZ. General Perón, 10
9 VIVA MADRID. Manuel Fernández y González, 7
10 BAR EL CAMPILLO. Plaza del Campillo del Mundo Nuevo, 8. Nuevo en la lista
11 COALLA. Serrano, 203
12 BAR ALONSO. Gabriel Lobo, 18
13 BODEGAS RICLA. Cuchilleros, 6. Nuevo en la lista
14 BODEGAS ROSELL. General Lacy, 14
15 COLÓSIMO. Ortega y Gasset, 67 (y MENUDEO, Ortega y Gasset, 68, nuevo en lista)
16 BAR H EMBLEMÁTICO. Castelló, 83
17 LACRADO DESPENSA. Sainz de Baranda, 34
18 VARRA FINA. Hermosilla, 7
19 ROCACHO PLAZA. Plaza Marqués de Salamanca, 9
20 LA HIDALGUÍA. Menorca, 15
21 BODEGA LA ARDOSA. Colón, 13
22 SALINO, Menorca, 4 (y LA RAQUETISTA, Doctor Castelo, 19)
23 LA TIERRUCA. Ortega y Gasset, 53. Nuevo en la lista
24 EL PUERTITO. General Martínez Campos, 42. Nuevo en la lista
25 EL PESCADOR. Ortega y Gasset, 75
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