Salsa de chiles
por
Carlos Maribona
Periodista y profesor universitario. Ha sido subdirector del diario ABC, periódico en el que ejerce como crítico gastronómico desde 1995. Columnista en periódicos regionales de Vocento y en el suplemento XL Semanal. Dos veces Premio Nacional de Gastronomía: en 2002 a la mejor labor periodística, y en 2016 a la mejor publicación gastronómica on line.
Se acumulan los temas para comentarles en el blog. Muchas visitas y todas de gran interés. Pendientes las comidas en Etxanobe, Santceloni y Coque, más unos días en Toulouse con tres experiencias interesantes. Se lo iré contando en próximos post.…
