Mañana termina el año. Llega el momento de hacer balance. Para abrir boca cuelgo hoy la lista de las que considero diez mejores aperturas de 2019 en Madrid. DifÃcil elegir entre una oferta tan numerosa, pero estas han sido las novedades que más nos han interesado. En cada una de ellas encontrarán el enlace a la crÃtica publicada en ABC en su momento.
1.     ESTIMAR
2.     TABERNA PEDRAZA
3.     LE BISTROMAN ATELIER
4.     DON LAY
5.     LAFAYETTE
6.     COLÓSIMO
7.     A MANO
8.     LA TAJADA
9.     PIANTAO
10.  SADDLE
Nota: Taberna Pedraza y Lafayette no son estrictamente nuevos. Se trata de traslados. Pero con cambios muy importantes en instalaciones y en oferta gastronómica.
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