Ibérico en Japón: el menú de Yamamoto para Joselito Lab
En la primera edición fue Ferrán Adriá. En 2014, la segunda, Massimiliano Alajmo y su Le Calandre, en Padua. El año pasado fue el holandés Jonnie Boer, en De Librije. Y en este 2016, dando un paso muy ambicioso, Seiji…
