Aula de nutrición
por
Elisa Escorihuela
Soy Elisa Escorihuela, dietista, nutricionista, farmacéutica y docente. Ayudo a mejorar la salud a través de una alimentación saludable y divertida. Dirijo el Centro de Nutrición Nutt, que cuenta con su propia aula de cocina. Mi lema: «Si quieres mejorar tu salud, tendrás que entrar en la cocina»
Estamos acostumbrados a cocinar las legumbres en forma de guisos, de ahí que disminuya su consumo en épocas en las que hace más calor. Y esto no podría estar más lejos de la realidad, ya que podemos utilizarlas en muchísimas…
