Casa Gerardo, el menú y la carta
No les voy a hablar en este post del libro recién editado por Montagud dedicado al restaurante centenario de la familia Morán. Lo cierto es que aún no le he leído y por tanto no quiero opinar a fondo sobre…
Salsa de chiles
por
Carlos Maribona
Carlos Maribona
Periodista y profesor universitario. Ha sido subdirector del diario ABC, periódico en el que ejerce como crítico gastronómico desde 1995. Columnista en periódicos regionales de Vocento y en el suplemento XL Semanal. Dos veces Premio Nacional de Gastronomía: en 2002 a la mejor labor periodística, y en 2016 a la mejor publicación gastronómica on line.
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