Salsa de chiles
por
Carlos Maribona
Periodista y profesor universitario. Ha sido subdirector del diario ABC, periódico en el que ejerce como crítico gastronómico desde 1995. Columnista en periódicos regionales de Vocento y en el suplemento XL Semanal. Dos veces Premio Nacional de Gastronomía: en 2002 a la mejor labor periodística, y en 2016 a la mejor publicación gastronómica on line.
Para que no pierdan el tiempo leyendo este post, voy a empezar por el final. Si usted es de los que buscan restaurantes convencionales, no vaya a MANAIRÓ. Y evítese esta entrada. Si, por el contrario, es de los que…
