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Salsa de chiles

por Carlos Maribona

Cena brasileña

Todavía un coletazo de Madrid Fusión. Ayer domingo, en el restaurante Nodo, celebramos una cena brasileña elaborada por Alex Atala, el número uno de los cocineros brasileños, al que ayudó Alberto Chicote, el jefe de cocina de Nodo. Como invitados,…