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Salsa de chiles

por Carlos Maribona

Restaurantes extremeños

La cocina extremeña es una gran desconocida. Sencilla en sus preparaciones, contundente en sus platos tradicionales, ha sabido sin embargo adaptarse a los nuevos tiempos gracias al trabajo excelente de algunos cocineros. El primero de ellos Toño Pérez, creador con…