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Salsa de chiles

por Carlos Maribona

Menú de verano en La Broche

Si hay un cocinero que ha sido polémico en este blog ese es Sergi Arola. Aquí hemos tenido defensores acérrimos y críticos feroces, sobre todo a raíz de su participación en aquella cocina del infierno de infausto recuerdo, participación que…