Salsa de chiles
por
Carlos Maribona
Periodista y profesor universitario. Ha sido subdirector del diario ABC, periódico en el que ejerce como crítico gastronómico desde 1995. Columnista en periódicos regionales de Vocento y en el suplemento XL Semanal. Dos veces Premio Nacional de Gastronomía: en 2002 a la mejor labor periodística, y en 2016 a la mejor publicación gastronómica on line.
Antes de entrar en las listas de mejores del año 2014, un pequeño resumen de tres excelentes comidas que he tenido estas Navidades. Son tres clásicos en este blog, pero su nivel sigue subiendo y es justo que queden reseñados…
