Salsa de chiles
por
Carlos Maribona
Periodista y profesor universitario. Ha sido subdirector del diario ABC, periódico en el que ejerce como crítico gastronómico desde 1995. Columnista en periódicos regionales de Vocento y en el suplemento XL Semanal. Dos veces Premio Nacional de Gastronomía: en 2002 a la mejor labor periodística, y en 2016 a la mejor publicación gastronómica on line.
Con un pequeño retraso sobre años anteriores, pero ya está aquí una nueva edición de los premios Salsa de Chiles. Nada menos que la octava. Quién nos lo iba a decir cuando en 2008 iniciamos tímidamente una experiencia que ya…
