Salsa de chiles
por
Carlos Maribona
Periodista y profesor universitario. Ha sido subdirector del diario ABC, periódico en el que ejerce como crítico gastronómico desde 1995. Columnista en periódicos regionales de Vocento y en el suplemento XL Semanal. Dos veces Premio Nacional de Gastronomía: en 2002 a la mejor labor periodística, y en 2016 a la mejor publicación gastronómica on line.
Recojo hoy diez títulos publicados en los últimos meses. Una pequeña selección entre la innumerable cantidad de libros gastronómicos que podemos encontrar en las librerías y que pueden ser una buena compañía para este mes de agosto. CASA MARCIAL. Nacho…
