Las mejores aperturas de 2025 en Madrid
Se cumplen veinte años desde que comencé a elaborar en el blog mis listas de Madrid. Para abrir boca, la de aperturas más destacadas de este año 2025 que hoy termina. Recuerdo una vez más que se trata de una…
Salsa de chiles
por
Carlos Maribona
Carlos Maribona
Periodista y profesor universitario. Ha sido subdirector del diario ABC, periódico en el que ejerce como crítico gastronómico desde 1995. Columnista en periódicos regionales de Vocento y en el suplemento XL Semanal. Dos veces Premio Nacional de Gastronomía: en 2002 a la mejor labor periodística, y en 2016 a la mejor publicación gastronómica on line.
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