La propietaria de la pastelería Violet Cakes Bakery, californiana de adopción y defensora de los productos orgánicos a ultranza, ha sido elegida por Kensington Palace para elaborar la tarta de la boda del príncipe Harry y Meghan Markle.

Pastelera en Chez Panisse, Berkeley, durante años, empezó en Londres cocinando desde su casa y vendiendo en un puesto en el Broadway Market del este de Londres.

Sus creaciones, de una estética cuidada pero sencilla, están elaboradas con ingredientes de temporada y productos orgánicos.