Mina (Bilbao), cocina de contrastes
Álvaro Garrido (Foto El Correo) Yema de huevo de oca en salazón con pencas y Martini blanco (Foto El Correo) La cantera de cocineros vascos es inagotable. Continuamente surgen nuevos valores en una competencia tan dura como apasionante para los…