Chinchín Puerto, producto en la costa malagueña

Chinchín Puerto, producto en la costa malagueña

Publicado por en Jun 17, 2018

Cuando se habla de materia prima en la costa malagueña siempre nos viene a la cabeza LOS MARINOS JOSÉ, el restaurante del paseo marítimo de Fuengirola que es sin duda el mejor establecimiento de producto marino de Andalucía, y uno de los grandes de España. La familia Sánchez ofrece una variedad de... Leer más

La Cosmopolita, referente en Málaga

La Cosmopolita, referente en Málaga

Publicado por en Jun 8, 2018

Es una de las referencias gastronómicas de Málaga. La capital de la Costa del Sol ha registrado en los últimos tiempos una sensible mejora en su oferta de restaurantes, aunque todavía no llega al nivel de otras zonas de la costa. Junto al estrellado José Carlos... Leer más

Casa Gerardo. Producto, cocina, tradición, creatividad

Casa Gerardo. Producto, cocina, tradición, creatividad

Publicado por en Jun 6, 2018

Producto y cocina. Creatividad y tradición. Son cuatro claves de la cocina actual. Y son, desde hace años, las cuatro claves del que para mí es el mejor restaurante de Asturias. Hay en el Principado muchos y muy buenos cocineros. Estupendos restaurantes. Pero creo... Leer más

Gunea, importante novedad en Asturias

Gunea, importante novedad en Asturias

Publicado por en May 17, 2018

La cocina asturiana, una de las de más alto nivel de España, tiene desde hace tres meses un nuevo refuerzo. Un importante refuerzo. Se trata de GUNEA, el restaurante de Pablo Montero, un cocinero de categoría que regresa a su Asturias natal para hacer una cocina de... Leer más

La nueva cocina de León: Cocinandos y LAV

La nueva cocina de León: Cocinandos y LAV

Publicado por en May 15, 2018

Siempre es buen momento para visitar León, una ciudad monumental acogedora y muy agradable para pasear. Más ahora que con el AVE está a tan sólo dos horas de Madrid. Como ya les he contado en el post anterior, celebramos allí la entrega de los premios Salsa de... Leer más

Kaia-Kaipe, brasas del Cantábrico

Kaia-Kaipe, brasas del Cantábrico

Publicado por en May 4, 2018

Cuando de asadores de pescado se trata, no hay más remedio que volver la mirada hacia el País Vasco. Allí, salvo contadas excepciones (Güeyu Mar en Ribadesella, Bidea2 en Pamplona, Alameda en Fuenmayor…) se encuentran las mejores parrillas marinas. Y dentro del... Leer más

Un gran menú de insectos en Punto MX

Un gran menú de insectos en Punto MX

Publicado por en Apr 26, 2018

Sigue avanzando Roberto Ruiz en su PUNTO MX, sin duda alguna el mejor restaurante de cocina mexicana en España, y tal vez del mundo. Y no lo digo sólo yo. Hoy estaba comiendo en el restaurante Ferrán Adriá y me aseguraba que nunca ha conocido un mexicano de este... Leer más



ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2018

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

Etiquetas
Entradas por mes
Calendario de entradas
junio 2018
M T W T F S S
« May    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930