Taberna Fina y un sitio de moda, novedades en Lisboa

Taberna Fina y un sitio de moda, novedades en Lisboa

Publicado por en Apr 19, 2018

Termino la serie portuguesa con un apunte sobre dos novedades en Lisboa que he podido visitar estos días: Taberna Fina y Je Ne Ç Quoi. Dos estilos muy diferentes, pero buenos exponentes de la evolución que ha registrado la capital portuguesa en estos últimos años. TABERNA FINA. Situada en el hotel de... Leer más

Dos comidas en Santarém, Portugal

Dos comidas en Santarém, Portugal

Publicado por en Apr 16, 2018

Sigue avanzando la cocina portuguesa.  A muy buen ritmo. En el post anterior, que dediqué al número uno, Belcanto, les hablaba de varias comidas y cenas muy interesantes. Dos de ellas, las más sorprendentes, en Santarém, una histórica ciudad enclavada a orillas... Leer más

99 KO, el último japonés en Madrid

99 KO, el último japonés en Madrid

Publicado por en Apr 8, 2018

Esta es la historia del éxito de un grupo que ha sabido hacer muy bien las cosas, con una visión clara y moderna del negocio, arriesgando en muchos momentos y eligiendo siempre a las personas más adecuadas para sus proyectos. Les hablo de los hermanos Fernando y... Leer más

Ganadores de la X edición de los premios Salsa de Chiles

Ganadores de la X edición de los premios Salsa de Chiles

Publicado por en Apr 4, 2018

Ya tenemos premiados. Tras la reunión del jurado y el cierre esta mañana de la votación popular en la web podemos anunciar los ganadores de esta décima edición de estos premios pioneros que ha estado patrocinada por Tierra de Sabor, la marca de productos... Leer más

Quince años de un Fogón (el de Trifón)

Quince años de un Fogón (el de Trifón)

Publicado por en Mar 15, 2018

Está a punto de cumplir quince años. Todavía recuerdo mi primera visita en el verano de 2003. Un amigo me había dado la pista de una casa de comidas de barrio abierta en el tramo final de la calle Ayala, muy cerca de Manuel Becerra. La impresión fue muy buena.... Leer más

Décima edición de los premios Salsa de Chiles

Décima edición de los premios Salsa de Chiles

Publicado por en Mar 2, 2018

Ya está aquí una nueva edición de los premios Salsa de Chiles. Nada menos que la décima. Quién nos lo iba a decir cuando en 2008 iniciamos tímidamente una experiencia que ya desde esa primera edición fue un auténtico éxito, tanto por la participación de los... Leer más

Un campeonato de callos muy serio

Un campeonato de callos muy serio

Publicado por en Feb 26, 2018

Tras el éxito de la primera edición, este año hemos repetido Campeonato de Callos en Oviedo.  Campeonato mundial, aunque ya saben que huyo de estas denominaciones. La iniciativa personal de Pedro Martino va cuajando y de nuevo su restaurante Naguar ha sido... Leer más



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Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2018

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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