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Blogs Salsa de chiles por Carlos Maribona

Fallados los premios Salsa de Chiles 2012

Carlos Maribona el

Ya tenemos los nombres de los galardonados en la quinta edición de los premios anuales de este blog. A la larga lista de los mejores restaurantes de España ya premiados en ediciones anteriores, se unen ahora sitios de referencia como NERUA, LAS REJAS, ZUBEROA, DOS PALILLOS, ATRIO, EL CENADOR DE AMÓS, PUNTO MX o, de nuevo, en una categoría diferente, EL CELLER DE CAN ROCA. Ya saben que tenemos dos tipos de premios. Por un lado, anoche se cerró la votación popular de los internautas, que ha estado en marcha durante un mes, y por otro hoy se ha reunido el jurado en la sede ABC para conceder los suyos. Un jurado formado por nombres bien conocidos en el mundo gastronómico: Ymelda Moreno como presidenta, y con ella Javier Ferradal, Borja Beneyto, Manuel Quintanero (que regresa mañana de México pero que envió sus votos), Jorge González Cidoncha (en representación de Ron Barceló, patrocinador de los premios) y yo mismo. Al final, tras largas deliberaciones, estas han sido las decisiones de este jurado:

Mejor restaurante del año: NERUA (Bilbao), de Josean Martínez Alija.

Mejor restaurante de cocina creativa: LAS REJAS (Las Pedroñeras), de Manuel de la Osa.

Mejor restaurante de cocina tradicional: ZUBEROA (Oyarzun), de Hilario Arbelaitz.

Mejor restaurante de cocina extranjera: DOS PALILLOS (Barcelona), de Albert Raurich.

Premio Sobremesa Imperial (que premia la mejor atención en sala durante y tras la comida): ATRIO (Cáceres), de Toño Pérez y José Polo.

Por otra parte, una vez cerradas las votaciones en internet, estos han sido los resultados del voto “popular”:

Mejor restaurante del año: Surtopía (Madrid).

Mejor restaurante de cocina creativa: El Cenador de Amós (Cantabria).

Mejor restaurante de cocina tradicional: Aldaba (Madrid).

Mejor restaurante de cocina extranjera: Punto MX (Madrid).

Sobremesa Imperial: El Celler de Can Roca (Gerona).

Los premios se entregarán en un acto que se celebrará en la Biblioteca de ABC dentro de un par de semanas. Enhorabuena a todos los premiados.

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