Ferran Adrià: una exposición imprescindible
Crearon 1.846 platos. Fueron pioneros en sustituir la carta por un menú degustación que rompía el orden clásico de la comida. Diseñaron recipientes y utensilios que aún hoy siguen siendo ultramodernos. Aplicaron técnicas y productos hasta entonces impensables. Rompieron todos…