Salsa de chiles
por
Carlos Maribona
Periodista y profesor universitario. Ha sido subdirector del diario ABC, periódico en el que ejerce como crítico gastronómico desde 1995. Columnista en periódicos regionales de Vocento y en el suplemento XL Semanal. Dos veces Premio Nacional de Gastronomía: en 2002 a la mejor labor periodística, y en 2016 a la mejor publicación gastronómica on line.
En el primer post dedicado a la isla de Menorca les decía que además de ser uno de los mejores sitios del mundo para disfrutar de unas tranquilas vacaciones en un entorno mágico hay allí mucha y muy buena cocina.…
