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Aquí están de nuevo los premios del blog SALSA DE CHILES, que llegan ya a su quinta edición. En 2008 comenzamos con esta iniciativa, los primeros galardones gastronómicos concedidos por votación de los blogueros en internet. La lista de premiados en las cuatro primeras ediciones es abrumadora. A través de las diferentes categorías, casi todos los grandes restaurantes de España han obtenido algún galardón: El Bulli, El Celler de Can Roca, Martín Berasategui, Calima, Casa Gerardo, Quique Dacosta (entonces El Poblet), Mugaritz, Guggenheim Bilbao, Aponiente, Etxebarri, Real Balneario de Salinas, Diverxo, Paco Morales, Dos Cielos, La Tasquita de Enfrente, El Bohío, Santceloni, Elkano, Paco Morales, Nikkei 225, Kabuki Wellington, Alhucemas, El Campero, Piñera, Sacha o Rubaiyat, entre otros muchos. Y en las fiestas de entrega de premios hemos tenido recogiendo sus placas a muchos de los principales cocineros nacionales: Ferrán Adriá (que además asistió incluso en años que no estaba premiado), Joan Roca, Dani García, Quique Dacosta, Pedro Morán, Sergi Arola, Paco Morales, Andoni Luis Aduriz, David Muñoz, Ángel León, Ricardo Sanz, Juanjo López, Pepe Rodríguez Rey, Josean Martínez Alija, Sergio Torres, Sacha Hormaechea, Luis Arévalo, Javier Oyarbide, Andrea Tumbarello… Un plantel de nombres que con su presencia reafirmaban la importancia de este blog gastronómico que lleva más de seis años siendo referente en el sector. En la foto pueden ver a los premiados en la última edición.
Para esta quinta edición, que igual que ocurrió el pasado año cuenta como patrocinador con RON BARCELÓ IMPERIAL, se mantienen dos premios para cada categoría, uno concedido por votación libre y directa de los blogueros en la página web especialmente habilitada para ello www.abc.es/premiogastronomico, y otro que concede un jurado formado por gente muy vinculada al mundo gastronómico, perfectos conocedores de nuestros restaurantes y de su momento de forma, presidido por Ymelda Moreno, directora de la Guía Repsol y presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa. Las categorías en las que se concede premio son restaurante del año, mejor restaurante de cocina creativa, mejor restaurante de cocina tradicional, mejor restaurante de cocina extranjera, y un galardón especial, denominado Sobremesa Imperial, destinado a aquellos restaurantes que más cuidan ese momento final de la comida, tiempo de charla y de disfrute, especialmente con sus carros de destilados, pero también con todos esos detalles que hacen más agradable la sobremesa del comensal.
El domingo 11 de noviembre, a las diez de la noche, quedará cerrada la votación popular. El lunes 12 se reunirá el jurado en una comida en la Casa de ABC para determinar sus premios. Y unos días más tarde, en la Biblioteca de ABC, tendremos la entrega de galardones, en la que un año más esperamos reunir a todos los premiados y a mucha gente del sector.
La votación está abierta desde ayer. Partimos de unos listados previos pero cualquiera puede añadir los restaurantes que quiera votar y no aparezcan en la lista. Basta seguir un sencillo trámite. Tanto para darlos de alta, como para votar, hay que estar registrado en ABC.es. Es el mismo registro que permite introducir comentarios en nuestro blog por lo que los blogueros habituales pueden votar directamente introduciendo la contraseña de la que ya disponen. Se puede votar una vez al día en cada categoría. Anímense a participar.
Les recuerdo los premios de las cuatro ediciones anteriores:
2008
Voto blogueros:
Restaurante del año: Calima
Cocina Creativa: El Celler de Can Roca
Cocina Tradicional: Príncipe de Viana
Cocina rápida y económica: Paninoteca D’E
Mejores postres: Casa Gerardo
Jurado:
Restaurante del año: El Bulli
Cocina creativa: El Poblet
Cocina Tradicional: Etxebarri
Cocina rápida y económica: Baby Grill Rubaiyat
Mejores Postres: El Celler de Can Roca
2009
Voto blogueros
Restaurante del año: Senzone
Cocina creativa: Mugaritz
Cocina tradicional: Real Balneario de Salinas
Cocina popular: Sylkar
Mejores postres: Martín Berasategui
Jurado:
Restaurante del año: El Celler de Can Roca
Cocina creativa: Diverxo
Cocina tradicional: La Tasquita de Enfrente
Cocina popular: Alhucemas
Mejores postres: El Bohío
2010
Voto blogueros
Restaurante del año: El Bohío
Cocina creativa: Calima
Cocina tradicional: Elkano
Cocina popular: Don Giovanni
Mejores postres: Támara-Casa Lorenzo
Jurado:
Restaurante del año: Quique Dacosta
Cocina creativa: Guggenheim Bilbao
Cocina tradicional: Sacha
Cocina popular: El Campero
Mejores postres: Mugaritz
2011
Voto blogueros:
Restaurante del año: Aponiente
Cocina creativa: Paco Morales-Hotel Ferrero
Cocina tradicional: Piñera
Cocina extranjera: Nikkei 225
Sobremesa Imperial: Santceloni
Jurado:
Restaurante de año: Mugaritz
Cocina creativa: Dos Cielos
Cocina tradicional: Casa Gerardo
Cocina extranjera: Kabuki Wellington
Sobremesa Imperial: Quique Dacosta
P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @salsadechiles
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