A una semana para terminar el año es hora de hacer balance. Para abrir boca cuelgo hoy la lista de las que considero diez mejores aperturas de este año en Madrid. No ha sido fácil porque la avalancha de novedades ha sido tremenda en este 2016 que nos deja. He dejado al margen, intencionadamente, los traslados (Lakasa, Kena, Urkiola Mendi…). Y este es el resultado:
1. A BARRA
2. CEBO
4. LA MALAJE
5. LA PRIMERA
6. ANGELITA
7. NARCISO
8. SAL NEGRA
9. FISMULER
10. AMPARITO ROCA
P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @salsadechiles
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