Celiaquía, sensibilidad al gluten y alergia no es lo mismo: aclaremos conceptos
Hoy es frecuente tratar pacientes en consulta que describen diversos problemas digestivos tras haber ingerido gluten y que piensan que sufren celiaquía (a la que comúnmente se le la ha denominado intolerancia al gluten), pero la realidad es que ni…