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Fruta del Dragón: Pitaya

Fruta del Dragón: Pitaya

Publicado por en 01/02/2018

El 90% de esta fruta es agua, tiene una gran variedad de antioxidantes, vitaminas A, B, C y E, hierro, calcio y fósforo, rica en fibra; nada mal para una fruta muy particular. Probablemente la fama de fruta exótica esta en su color, forma y en su país de origen; podemos encontrar 3 tipos de Pitaya: la... Leer más | 0 comentarios

Fruta Liofilizada

Fruta Liofilizada

Publicado por en 18/12/2017

La liofilización conocida también como deshidrocongelación o criodesecación es un proceso de conservación de los alimentos. El proceso consiste en separar el agua del alimento al congelarlo a muy bajas temperaturas, luego pasa de estado solido a vapor sin pasar... Leer más | 0 comentarios

Pan Gluten Free

Pan Gluten Free

Publicado por en 12/11/2017

El pan sin gluten no es pan?  Se ha convertido en un producto configurado para los que padecen la enfermedad e intolerancia al consumo de gluten. Sin embargo se convierte en un sustituto que cada día va ganando cualidades propias como producto. Que es el... Leer más | 0 comentarios

Comida Reciclada

Comida Reciclada

Publicado por en 03/10/2017

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) calcula que el 11% de la población mundial padece de hambre, en números aproximadamente 815 millones de personas no han tenido acceso a una alimentación adecuada, datos que aumentan... Leer más | 0 comentarios

Bread Bowl de Calabaza

Bread Bowl de Calabaza

Publicado por en 24/09/2017

La calabaza: es una verdura dulce con muchas propiedades; baja en calorías, rica en vitaminas y minerales, contiene fibra entre muchos otros beneficios. Un favorito de Temporada! Existen muchas formas de prepararlas les dejo esta idea, de seguro les va a... Leer más | 0 comentarios

¿Conoces la chía? Prepara un rico pudín con estas semillas

¿Conoces la chía? Prepara un rico pudín con estas semillas

Publicado por en 09/09/2017

Continuamos con los superalimentos y por alguna razón, el nombre de estas semillas significa ‘fuerza’ (en latín el significado de su nombre científico, se relaciona con las posibilidades curativas de la planta: Salvia- salvus= ‘salud’ Hispánica=... Leer más | 0 comentarios

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Blog de nutrición y cocina sana para la nueva generación, sin distinción de edad, consciente de la importancia de la alimentación.Más sobre «Loliam»

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