Alimento Espacial

Alimento Espacial

Publicado por el 31/12/2016

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¿Sabías que la nasa utiliza la Quínoa para alimentar a los astronautas en los viajes espaciales largos? ¿Qué es la Quínoa? Es considerado un súper alimento que proviene de América del Sur y se cultivaba, en todo el imperio inca. Hoy en dia es considerado un alimento perfecto por la organización de naciones unidas para la agricultura y la alimentacion (FAO); no tiene gluten, posee un balance perfecto entre proteinas y nutrientes, es el grano con mas nutrientes por cada 100 calorias, es fácil de producir.

Es pobre en grasas, rica en hierro, calcio, fósforo, fibra y vitamina E. No es un cereal, pertenece a otra rama botánica (quenopodiáceas) incluida la acelga y la espinaca. Sobran razones para incluir la quínoa en nuestra alimentacion, es ideal como grano o como harina ya que nos permite utilizarla en muchas de nuestras recetas con la diferencia de mejor valor nutricional.

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