Productos

El compango se pone al día

El compango se pone al día

Publicado por en Jun 14, 2017

Supongo que todos ustedes saben lo que es el compango. Pero por si acaso, lo aclaro. Se llama así (siempre en singular) al conjunto de productos del cerdo que en Asturias acompañan y dan su peculiar sabor a la fabada y al pote de berzas. Normalmente chorizo y morcilla, además del tocino o papada y, en... Leer más | 11 comentarios

El punto del pulpo

El punto del pulpo

Publicado por en Jul 4, 2016

Cenaba el jueves pasado en ese buen restaurante de Puerto de Vega que se llama Mesón El Centro. Y pedí una ración de pulpo a la gallega. En esta zona occidental de Asturias es muy habitual encontrar ese pulpo a la gallega. Fundamentalmente porque hay mucho y buen... Leer más | 14 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2017

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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