Portugal

Alma, la alternativa en Lisboa

Alma, la alternativa en Lisboa

Publicado por en abr 17, 2017

En menos de un año desde su apertura ya recibió su primera estrella Michelin. Méritos sobrados para ello. Quienes leyeran mi post publicado hace un año recordarán que escribía entonces que ALMA se había convertido en la mejor alternativa en Lisboa a la sólida cocina de José Avillez en Belcanto. Y... Leer más | 3 comentarios

Fortaleza do Guincho, valor en alza en Cascais

Fortaleza do Guincho, valor en alza en Cascais

Publicado por en abr 10, 2017

La Fortaleza do Guincho es un hotel de lujo enclavado al borde del mar entre las dos playas del mismo nombre, en Cascais, muy cerca de Lisboa. Un peculiar Relais&Chateaux, con un emplazamiento espectacular pero con una decoración un tanto “demodé”. Al... Leer más | 2 comentarios

Lisboa 2017. Feitoria, notable cocina de producto

Lisboa 2017. Feitoria, notable cocina de producto

Publicado por en abr 4, 2017

Décima edición de Peixe em Lisboa. Y décimo año consecutivo que viajo a la capital portuguesa en estas fechas para hacer un pequeño repaso del momento gastronómico de esta ciudad. Una década en la que el cambio en los restaurantes ha sido radical. La cocina... Leer más | 7 comentarios

The Yeatman y Ricardo Costa, estrella en Oporto

The Yeatman y Ricardo Costa, estrella en Oporto

Publicado por en feb 24, 2016

Las estrellas Michelin se conceden en Portugal con cuentagotas. Sólo catorce restaurantes del país vecino lucen algún “macaron” en su puerta, y de ellos nada más que tres han logrado el segundo. De esos catorce, uno está lejos, en la isla de Madeira,... Leer más | 15 comentarios

Lisboa se mueve: Areias do Seixo y A Cevichería

Lisboa se mueve: Areias do Seixo y A Cevichería

Publicado por en abr 22, 2015

Se mueve Lisboa en lo gastronómico y se mueven sus alrededores. Como les contaba en el post anterior, mi cita anual con Peixe em Lisboa me ha permitido visitar algunas novedades de interés. Curiosamente ha sido este año, en el que José Avillez ha logrado la segunda... Leer más | 48 comentarios

Lisboa, una cena a cuatro manos y una taberna popular

Lisboa, una cena a cuatro manos y una taberna popular

Publicado por en abr 16, 2015

Un año más el festival PEIXE EM LISBOA, ya en su octava edición, me ha servido como pretexto para acercarme a la capital portuguesa y palpar su ambiente gastronómico. Del éxito de Peixe, con su fórmula para acercar a los lisboetas algunos de los mejores... Leer más | 20 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2017

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

Etiquetas
Entradas por mes
Calendario de entradas
abril 2017
L M X J V S D
« mar    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930