Listas

Mis barras favoritas de Madrid en 2016

Mis barras favoritas de Madrid en 2016

Publicado por en ene 5, 2017

Hace ya siete años que empezamos en el blog a completar la lista de los mejores restaurantes de Madrid con otra dedicada a las barras más destacadas de la capital. Una vez más tengo que aclarar que, igual que ocurre con la lista de restaurantes, se trata de una selección personal de 25 barras que conozco... Leer más | 18 comentarios

Mi lista de Madrid 2016

Mi lista de Madrid 2016

Publicado por en ene 2, 2017

Llega de nuevo el momento de hacer un balance de los que, en mi opinión, han sido los mejores restaurantes de Madrid durante el 2016 que acaba de finalizar. La de este año es ya la décimo segunda edición de esta lista. Cuando empezamos en 2005 con este juego apenas... Leer más | 28 comentarios

Los mejores platos de 2016

Los mejores platos de 2016

Publicado por en dic 26, 2016

Seguimos con los balances. Hoy les relaciono los quince mejores platos de cuantos he probado este año en restaurantes de España. Para darle más variedad, sólo uno por establecimiento, aunque en algunos casos hay otros con méritos sobrados para estar en esta... Leer más | 20 comentarios

Las 10 mejores novedades de Madrid en 2016

Las 10 mejores novedades de Madrid en 2016

Publicado por en dic 23, 2016

A una semana para terminar el año es hora de hacer balance. Para abrir boca cuelgo hoy la lista de las que considero diez mejores aperturas de este año en Madrid. No ha sido fácil porque la avalancha de novedades ha sido tremenda en este 2016 que nos deja. He dejado... Leer más | 7 comentarios

Preguntas sobre una lista

Preguntas sobre una lista

Publicado por en jun 14, 2016

Los lectores habituales del blog saben que nunca me ha gustado esta lista. Ni cuando el número uno lo ocupa un restaurante español ni cuando no lo ocupa. Por la forma de votar, por quienes votan, por las limitaciones territoriales, por el postureo, por el marketing... Leer más | 16 comentarios

Diez platos de 2015 para el recuerdo

Diez platos de 2015 para el recuerdo

Publicado por en ene 11, 2016

Para terminar con la serie de listas que resumen el año gastronómico, toca hoy una pequeña selección de los diez platos de cocineros españoles que mejor recuerdo me han dejado en el pasado 2015. Como siempre, una lista muy personal. Si toda selección es... Leer más | 22 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2017

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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