Jornadas

Maksut Askar, la nueva cocina turca pasa por Madrid

Maksut Askar, la nueva cocina turca pasa por Madrid

Publicado por en mar 21, 2017

Se llama Maksut Askar y es uno de los más destacados representantes de la nueva cocina turca. Su restaurante en Estambul, en Galata concretamente, se llama NEOLOKAL. No he estado allí, pero tuve la oportunidad de presentar su ponencia en la última edición de San Sebastián Gastronómika, donde además de... Leer más | 11 comentarios

Tribute to Claudia, alta gastronomía en el Algarve

Tribute to Claudia, alta gastronomía en el Algarve

Publicado por en dic 8, 2015

Es sin duda el hotel más bonito del Algarve. El de mayor encanto. Y uno de los más atractivos de Europa. Sólo trece habitaciones y siete suites, rodeado de vegetación y colgado sobre el Atlántico, junto a la playa de Galé (una foto desde su terraza encabeza este... Leer más | 11 comentarios

Estrellas portuguesas en la Costa da Morte

Estrellas portuguesas en la Costa da Morte

Publicado por en sep 21, 2015

Hasta la fecha, Portugal no dispone de una guía Michelin propia. Forma parte de la de España y Portugal, ocupando la tercera parte de espacio. Y frente a las 183 estrellas que tiene España, en el país vecino sólo hay dieciséis. La indignación de periodistas y... Leer más | 40 comentarios

Daniel Ovadía y Rodrigo de la Calle, negro y verde

Daniel Ovadía y Rodrigo de la Calle, negro y verde

Publicado por en jun 3, 2014

Es la tercera vez que Daniel Ovadía viene a cocinar a Madrid. Siempre en el hotel Villa Magna. Pero es la primera en la que elabora un menú con Rodrigo de la Calle, que como saben es el cocinero del hotel desde hace diez meses. Les aseguro que vale mucho la pena. Si... Leer más | 155 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2017

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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