Ciudades

Tres balas en La Coruña: Alborada, Arallo y Boca Negra

Tres balas en La Coruña: Alborada, Arallo y Boca Negra

Publicado por en Mar 18, 2017

Aprovechando mi estancia en La Coruña para asistir al Fórum Gastronómico he vuelto a visitar ALBORADA que se consolida como la mejor opción gastronómica de la ciudad. Era esta mi tercera visita. En la primera, hace dos años, no cené mal, pero hubo algunos platos que no estuvieron a la altura de la... Leer más | 6 comentarios

Sevilla. Los premios Gurmé, Eslava, Abacería San Lorenzo y más

Sevilla. Los premios Gurmé, Eslava, Abacería San Lorenzo y más

Publicado por en Feb 25, 2017

Breve escapada para asistir a la segunda edición de los premios gastronómicos de ABC de Sevilla. Como siempre, un motivo perfecto para darme una breve vuelta por la capital andaluza y realizar un par de visitas. Gran acto de entrega de esos premios GURMÉ que desde... Leer más | 15 comentarios

Hong Kong (2): Dimsum y noodles

Hong Kong (2): Dimsum y noodles

Publicado por en Nov 4, 2016

Si hay algo imprescindible en Hong Kong son los dim sum. Siempre al mediodía, y especialmente durante los fines de semana, la gente abarrota los muchísimos locales especializados que se reparten por toda la ciudad para darse un homenaje con estos bocados tan... Leer más | 7 comentarios

Hong Kong (1): T’Ang Court, Man Wah y Bo Innovation

Hong Kong (1): T’Ang Court, Man Wah y Bo Innovation

Publicado por en Nov 1, 2016

Tenía muchas ganas de conocer Hong Kong, una asignatura pendiente desde hace muchos años. Como todas las grandes ciudades asiáticas, desde el punto de vista gastronómico es un destino apasionante. Así que allí me he plantado en una rápida visita de poco más de... Leer más | 20 comentarios

Barcelona: Fórum Gastronómico, una taberna y un desayuno

Barcelona: Fórum Gastronómico, una taberna y un desayuno

Publicado por en Oct 27, 2016

Apenas día y medio en Barcelona para asistir al Fórum Gastronómico y, de paso, un par de visitas. Tenía que presentar en el Fórum a tres cocineros: Paco Pérez, Jordi Cruz y Josean Alija. Entre los tres reúnen ocho estrellas Michelin. Se ha asentado este... Leer más | 18 comentarios

El Lago y otras comidas en Marbella

El Lago y otras comidas en Marbella

Publicado por en Aug 29, 2016

Como todos los veranos, unos días en Marbella me permiten ponerme al día con algunos restaurantes, revisitar otros y conocer alguna novedad. Al margen de SOLLO, al que dediqué un post completo hace unos días, aquí les comento algunas de esas comidas. EL LAGO.... Leer más | 30 comentarios

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Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2017

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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