Campeonatos

Un campeonato de potes

Un campeonato de potes

Publicado por en Nov 28, 2017

El pote de berzas es un guiso de puchero más antiguo que la fabada, y muy habitual sobre todo en las cuencas mineras y en el suroccidente asturiano. Con hojas de berza, patatas y productos de la matanza que van más allá del tradicional compango empleado en la fabada se ha elaborado tradicionalmente este... Leer más | 11 comentarios

Callos de campeonato

Callos de campeonato

Publicado por en Feb 19, 2017

¿Les gustan los callos? A mí, sí. Mucho. Por eso he participado encantado como jurado en el I Campeonato de Callos que se celebró ayer en Oviedo. El nombre exacto es “campeonato mundial”, pero el término, al menos por el momento, me parece un tanto... Leer más | 20 comentarios

La fiesta de los pinchos vascos y navarros

La fiesta de los pinchos vascos y navarros

Publicado por en Oct 26, 2015

No les digo nada nuevo si les cuento que el País Vasco es tierra de pinchos. De ahí el gran nivel que se alcanza en el Campeonato del País Vasco, Navarra y sur de Francia que desde hace diez años se celebra en Fuenterrabía y que en esta ocasión, por vez primera,... Leer más | 16 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2017

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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