Mis 25 mejores (y 50 más)

Publicado por el Aug 29, 2006

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Final de verano y final de la relación de los 25 mejores restaurantes de España que hemos estado publicando en ABC. Sólo falta el de mañana, pero creo que puedo dar ya la lista completa para que entremos en un debate sobre ella más completo que el que hemos venido teniendo estos días en el blog.


Estos son los 25, por orden de aparición (o lo que es lo mismo, por orden de preferencias):


1. EL BULLI


2. EL CELLER DE CAN ROCA


3. ARZAK


4. EL RACÓ DE CAN FABES


5. MUGARITZ


6. MARTÍN BERASATEGUI


7. CASA GERARDO


8. CA SENTO


9. EL BOHÍO


10. EL POBLET


11. SANTCELONI


12. SANT PAU


13. CALIMA


14. ZUBEROA


15. LAS REJAS


16. ATRIO


17. EUROPA DECÓ


18. DROLMA


19. AKELARRE


20. LA BROCHE


21. REAL BALNEARIO DE SALINAS


22. ECHAURREN


23. ETXEBARRI


24. CASA SOLLA


25. LA TERRAZA DEL CASINO


 


Además de estos 25, aunque sin ordenar, creo que tienen méritos suficientes para estar en una lista de los mejores, los siguientes 50 restaurantes:


ANDALUCÍA: La Alquería, Juanito de Baeza, Café de París.


ARAGÓN: Las Torres, Lillas Pastia, La Ontina.


ASTURIAS: Casa Marcial, Casa Fermín y L’Alezna.


BALEARES: Bens d’Avall, Tristán y Read’s.


CANTABRIA: El Cenador de Amós, El Serbal.


CASTILLA-LA MANCHA: Amparito Roca.


CASTILLA Y LEÓN: Vivaldi, El Rincón de Antonio, El Ermitaño y El Almacén.


CATALUÑA: Gaig, Abac, Ca L’Isidre, Racó d’en Freixa, Hispania, Joan Gatell, Les Cols.


COMUNIDAD VALENCIANA: Arrop y La Sucursal.


EXTREMADURA: Altair y Aldebarán.


GALICIA: Casa Marcelo, Rotilio, El Refugio.


LA RIOJA: Alameda.


MADRID: Príncipe de Viana, El Chaflán, Zalacaín, Kabuki, Ars Vivendi y Casa José.


NAVARRA: Rodero, Alhambra, Europa, Maher y Túbal.


PAÍS VASCO: Fagollaga, Andra Mari, Elkano, Alameda y Guggenheim Bilbao.

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