octubre 2018

La buena cocina popular

La buena cocina popular

Publicado por en Oct 30, 2018

Deslumbrados por los cocineros mediáticos, pendientes siempre de las últimas novedades, prestando una excesiva atención a los grandes restaurantes, nos olvidamos muchas veces de lo que hay detrás. Y lo que hay detrás es un número incalculable de establecimientos populares, de cocineros y cocineras que... Leer más | 22 comentarios

Casa Urola y Aitzgorri, tradición vasca

Casa Urola y Aitzgorri, tradición vasca

Publicado por en Oct 24, 2018

No les descubro nada si les digo que en San Sebastián se come muy bien. Sin necesidad de visitar a los grandes estrellados hay establecimientos de cocina tradicional vasca muy placenteros donde la satisfacción está asegurada. En dos de ellos estuve durante la... Leer más | 15 comentarios

El recomendable Casa Fito y otras dos comidas en Tenerife

El recomendable Casa Fito y otras dos comidas en Tenerife

Publicado por en Oct 16, 2018

Además de la cena en EL RINCÓN DE JUAN CARLOS que les conté en un reciente post, mi último viaje a Tenerife me permitió descubrir otros tres restaurantes interesantes de la isla, dos de ellos en Costa Adeje y otro en Chimiche, en el interior. Les resumo aquí mis... Leer más | 18 comentarios

Disfrutar, presente y futuro

Disfrutar, presente y futuro

Publicado por en Oct 12, 2018

“La alta cocina española se está aburguesando”, clamaba esta misma semana desde el escenario del Kursaal el crítico Rafael García Santos, protagonista principal de una mesa redonda que, en principio, iba a ser una de las actividades más destacadas en el... Leer más | 6 comentarios

El Rincón de Juan Carlos, sabor en Tenerife

El Rincón de Juan Carlos, sabor en Tenerife

Publicado por en Oct 5, 2018

Como tantas veces les he contado, Tenerife se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más atractivos de España. Por eso, cada vez que tengo oportunidad de viajar hasta allí, la aprovecho. En este caso ha sido la celebración en Adeje del congreso... Leer más | 10 comentarios

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Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2018

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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