mayo 2018

Bardal, el difícil arte de la sencillez

Bardal, el difícil arte de la sencillez

Publicado por en May 27, 2018

Un interesante recorrido de tres días por Málaga, coincidiendo con la quinta edición del Gastronomy Festival. Y en ese tiempo, tres comidas importantes en tres lugares bien diferentes: producto puro y duro en CHINCHÍN PUERTO, de La Caleta de Vélez; la cocina brillante y sin límites de Dani Carnero en... Leer más | 15 comentarios

Gunea, importante novedad en Asturias

Gunea, importante novedad en Asturias

Publicado por en May 17, 2018

La cocina asturiana, una de las de más alto nivel de España, tiene desde hace tres meses un nuevo refuerzo. Un importante refuerzo. Se trata de GUNEA, el restaurante de Pablo Montero, un cocinero de categoría que regresa a su Asturias natal para hacer una cocina de... Leer más | 15 comentarios

La nueva cocina de León: Cocinandos y LAV

La nueva cocina de León: Cocinandos y LAV

Publicado por en May 15, 2018

Siempre es buen momento para visitar León, una ciudad monumental acogedora y muy agradable para pasear. Más ahora que con el AVE está a tan sólo dos horas de Madrid. Como ya les he contado en el post anterior, celebramos allí la entrega de los premios Salsa de... Leer más | 1 comentario

La gran gala de los premios Salsa de Chiles en León

La gran gala de los premios Salsa de Chiles en León

Publicado por en May 9, 2018

Fue una gran noche. Diez años de premios Salsa de Chiles, casi nada. Y por primera vez en una gala celebrada fuera de Madrid. El Museo de Arte contemporáneo de León fue el escenario de la entrega. La que este año es capital de la gastronomía, encabezada por su... Leer más | 21 comentarios

Kaia-Kaipe, brasas del Cantábrico

Kaia-Kaipe, brasas del Cantábrico

Publicado por en May 4, 2018

Cuando de asadores de pescado se trata, no hay más remedio que volver la mirada hacia el País Vasco. Allí, salvo contadas excepciones (Güeyu Mar en Ribadesella, Bidea2 en Pamplona, Alameda en Fuenmayor…) se encuentran las mejores parrillas marinas. Y dentro del... Leer más | 15 comentarios

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Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2018

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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