marzo 2018

Más pote y menos cachopo

Más pote y menos cachopo

Publicado por en Mar 22, 2018

Soy consciente de que dedico muchas entradas del blog al pote de berzas asturiano. Que me disculpen los que piensen que es excesivo. Pero es que ante la invasión del cachopo cada vez estoy más convencido de que hay que apoyar y defender uno de los platos genuinamente asturianos. Mucho mas que la fabada,... Leer más | 23 comentarios

Quince años de un Fogón (el de Trifón)

Quince años de un Fogón (el de Trifón)

Publicado por en Mar 15, 2018

Está a punto de cumplir quince años. Todavía recuerdo mi primera visita en el verano de 2003. Un amigo me había dado la pista de una casa de comidas de barrio abierta en el tramo final de la calle Ayala, muy cerca de Manuel Becerra. La impresión fue muy buena.... Leer más | 39 comentarios

Mestura y Naguar, valores sólidos en Oviedo

Mestura y Naguar, valores sólidos en Oviedo

Publicado por en Mar 9, 2018

Lleva ya cuatro años abierto y MESTURA ha confirmado que, hoy por hoy, es el más firme aspirante a lograr para Oviedo una estrella Michelin. Javier Loya, tercera generación de una familia tan importante para la cocina asturiana, demuestra en este restaurante situado... Leer más | 10 comentarios

Décima edición de los premios Salsa de Chiles

Décima edición de los premios Salsa de Chiles

Publicado por en Mar 2, 2018

Ya está aquí una nueva edición de los premios Salsa de Chiles. Nada menos que la décima. Quién nos lo iba a decir cuando en 2008 iniciamos tímidamente una experiencia que ya desde esa primera edición fue un auténtico éxito, tanto por la participación de los... Leer más | 32 comentarios

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Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2018

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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