febrero 2018

Un campeonato de callos muy serio

Un campeonato de callos muy serio

Publicado por en Feb 26, 2018

Tras el éxito de la primera edición, este año hemos repetido Campeonato de Callos en Oviedo.  Campeonato mundial, aunque ya saben que huyo de estas denominaciones. La iniciativa personal de Pedro Martino va cuajando y de nuevo su restaurante Naguar ha sido escenario de este campeonato en el que he vuelto... Leer más | 8 comentarios

José Avillez y los premios Gurmé en Sevilla

José Avillez y los premios Gurmé en Sevilla

Publicado por en Feb 21, 2018

Por tercer año consecutivo, ABC de Sevilla entregó este lunes sus premios Gurmé a los mejores bares y restaurantes de la capital y la provincia. Premios que se han convertido en la referencia de la hostelería sevillana y que son continuidad del esfuerzo que este... Leer más | 10 comentarios

La cocina china en España

La cocina china en España

Publicado por en Feb 17, 2018

Acaba de llegar el año nuevo chino, el del perro, buen momento para reflexionar sobre la cocina china en España. Mis primeras experiencias con ella las tuve hace ya más de 40 años en El Buda Feliz, restaurante situado junto a la plaza de Callao que abrió en 1974 y... Leer más | 17 comentarios

El cachopo y Asturias

El cachopo y Asturias

Publicado por en Feb 13, 2018

Unos días complicados me han impedido escribir un nuevo post. Mientras preparo el siguiente, les copio el artículo que publiqué en mi sección Sobremesa el pasado sábado en la edición impresa de ABC. En Twitter ha tenido mucho eco estos días, así que si no lo... Leer más | 23 comentarios

La Tasquita de Enfrente, producto con nombre propio

La Tasquita de Enfrente, producto con nombre propio

Publicado por en Feb 5, 2018

Actualmente, hablar bien de LA TASQUITA DE ENFRENTE y de Juanjo López Bedmar es ir a favor de corriente. No lo era cuando hace más de una década desde este blog empezamos a apostar por ella como uno de los tops de Madrid. Rodeada ahora de alabanzas, esta casa no fue... Leer más | 9 comentarios

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Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2018

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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