enero 2018

Regreso al Casino. Una comida en La Terraza

Regreso al Casino. Una comida en La Terraza

Publicado por en Jan 15, 2018

Llevaba una larga temporada sin pasar por LA TERRAZA DEL CASINO, que como saben es uno de los dos estrellas madrileños. En mi lista anual de 2015 decidí no incluirlo después de un par de experiencias muy flojas y de una etapa de notable estancamiento en sus propuestas y sus elaboraciones. Mucho que ver en... Leer más | 0 comentarios

Mi lista de Madrid 2017

Mi lista de Madrid 2017

Publicado por en Jan 8, 2018

Llega de nuevo el momento de hacer un balance de los que, en mi opinión, han sido los mejores restaurantes de Madrid durante el 2017 que acaba de finalizar. La de este año es ya la undécima edición de esta lista. Cuando empezamos con este juego (porque no se trata... Leer más | 29 comentarios

Las mejores barras de Madrid 2017

Las mejores barras de Madrid 2017

Publicado por en Jan 4, 2018

Hace ya ocho años que empezamos en el blog a completar la lista de los mejores restaurantes de Madrid con otra dedicada a las barras más destacadas de la capital durante el año. Una lista que me consta que sirve de referencia a mucha gente, especialmente de fuera de... Leer más | 12 comentarios

Los diez mejores platos de 2017

Los diez mejores platos de 2017

Publicado por en Jan 2, 2018

Seguimos con los balances de 2017. Les dejo aquí los diez mejores platos de cuantos he probado (en España) durante el año recién finalizado. Una selección nada fácil, se lo aseguro. Estos los he elegido entre más de 30 preseleccionados, platos todos ellos para... Leer más | 13 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2018

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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