diciembre 2017

Las diez mejores novedades de 2017 en Madrid

Las diez mejores novedades de 2017 en Madrid

Publicado por en Dec 29, 2017

Faltan dos días para terminar el año. Llega el momento de hacer balance. Para abrir boca cuelgo hoy la lista de las que considero diez mejores aperturas de este año en Madrid. Ha sido, en este sentido, un año más flojo que el anterior en cuanto a número de novedades. Pero ha habido calidad. Este es el... Leer más | 9 comentarios

Murri, Alicante sigue creciendo

Murri, Alicante sigue creciendo

Publicado por en Dec 26, 2017

Hace unos días me ha llegado la lista de los finalistas para elegir al cocinero revelación en la próxima edición de Madrid Fusión. Si tuviera que votar (cosa que no haré porque hace algunos años quedé excluido, imagino que por ser bastante crítico con el... Leer más | 17 comentarios

El Celler de Can Roca. Sin límites.

El Celler de Can Roca. Sin límites.

Publicado por en Dec 18, 2017

¿Qué les puedo decir de EL CELLER DE CAN ROCA que no les haya dicho ya? Si las cuentas no me fallan, llevo catorce temporadas comiendo al menos una vez al año en esa casa mágica. He asistido a la evolución del restaurante desde aquel comedor anexo al bar de los... Leer más | 21 comentarios

Maran, un valor muy sólido en Gerona

Maran, un valor muy sólido en Gerona

Publicado por en Dec 14, 2017

En mi último viaje a Gerona, con motivo del Fórum Gastronómico, fue una gran sorpresa para mí. Me había hablado de él ese gran periodista gastronómico que es Salvador García-Arbós, uno de los especialistas que más saben de las cosas del comer y que mejor... Leer más | 8 comentarios

Cabo Roche y otras pistas en Sevilla

Cabo Roche y otras pistas en Sevilla

Publicado por en Dec 11, 2017

Viajo a Sevilla bastante menos de lo que me gustaría. No abundan allí los restaurantes punteros, esos que mueven a viajar expresamente a los gastrónomos, pero sí hay una inagotable oferta de bares y comedores tradicionales, muchos de ellos conocidos tan sólo por... Leer más | 3 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2017

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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