13 noviembre, 2017

Regueiro, la notable cocina asiática de Diego Fernández en Asturias

Regueiro, la notable cocina asiática de Diego Fernández en Asturias

Publicado por en Nov 13, 2017

El pasado 1 de enero, como estreno gastronómico de este año 2017, comí en REGUEIRO, el restaurante de Diego Fernández en Tox, muy cerquita de Puerto de Vega, en el Occidente de Asturias. Critiqué entonces la deriva radical de este joven cocinero hacia la cocina oriental, abandonando el producto y las... Leer más | 11 comentarios

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Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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