febrero 2017

Cantabria. Santa Luzía, unas rabas y un cocido lebaniego

Cantabria. Santa Luzía, unas rabas y un cocido lebaniego

Publicado por en feb 28, 2017

Viaje rápido a Cantabria, principalmente para conocer el restaurante Santa Luzía, en Mazcuerras. Además, una breve ronda de rabas por Santander, y la guinda de un cocido lebaniego antes de regresar a Madrid. Aquí se lo cuento. SANTA LUZÍA. Situado en Cos (Mazcuerras), a poco más de 30 kilómetros de... Leer más | 8 comentarios

Sevilla. Los premios Gurmé, Eslava, Abacería San Lorenzo y más

Sevilla. Los premios Gurmé, Eslava, Abacería San Lorenzo y más

Publicado por en feb 25, 2017

Breve escapada para asistir a la segunda edición de los premios gastronómicos de ABC de Sevilla. Como siempre, un motivo perfecto para darme una breve vuelta por la capital andaluza y realizar un par de visitas. Gran acto de entrega de esos premios GURMÉ que desde... Leer más | 15 comentarios

Callos de campeonato

Callos de campeonato

Publicado por en feb 19, 2017

¿Les gustan los callos? A mí, sí. Mucho. Por eso he participado encantado como jurado en el I Campeonato de Callos que se celebró ayer en Oviedo. El nombre exacto es “campeonato mundial”, pero el término, al menos por el momento, me parece un tanto... Leer más | 20 comentarios

Sudestada, el reino del curry

Sudestada, el reino del curry

Publicado por en feb 15, 2017

Si tengo que elegir en Madrid un sitio para comer un curry, lo tengo claro. Me voy a SUDESTADA. Nadie los hace en la capital como Estanis Carenzo y Pablo Giudice. Ya desde 2005, cuando estos cocineros argentinos sorprendieron por la autenticidad de su oferta en aquel... Leer más | 20 comentarios

Diverxo, el espectáculo está en el plato

Diverxo, el espectáculo está en el plato

Publicado por en feb 10, 2017

Sigue el show, pero ya no es el protagonista. El espectáculo vuelve a estar en los platos. Lo importante vuelve a ser lo que sale de la cocina. Y además, ha terminado la confusión de aquellos lienzos en los que resultaba imposible saber cuál era el ingrediente... Leer más | 17 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2017

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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