junio 2016

La Cosmopolita y El Refectorium, valores en Málaga

La Cosmopolita y El Refectorium, valores en Málaga

Publicado por en Jun 27, 2016

Gente de confianza me venía hablando muy bien de una taberna malagueña, enclavada en el centro de la ciudad, de nombre LA COSMOPOLITA. Así que, aprovechando una rápida escapada a Málaga para presidir el jurado del campeonato de tapas que organizó cervezas San Miguel en el Muelle Uno del puerto, me... Leer más | 32 comentarios

Alta cocina en la barra de A’Barra

Alta cocina en la barra de A’Barra

Publicado por en Jun 22, 2016

Hace mes y medio les daba cuenta de la apertura de A’Barra, un restaurante de alta cocina llevada al día a día, ejecutada con precisión y al mismo tiempo con esa difícil sencillez que está al alcance de pocos, un sitio con una carta que permite repetir a... Leer más | 18 comentarios

El Ermitaño y su recuperada estrella

El Ermitaño y su recuperada estrella

Publicado por en Jun 20, 2016

Hace cinco años, en una decisión poco comprensible, Michelin le quitaba su estrella a El Ermitaño. Una medida muy injusta que felizmente reparó en la última edición de la guía restituyéndole un galardón que nunca debió retirarle. Son las cosas con las que de... Leer más | 13 comentarios

Preguntas sobre una lista

Preguntas sobre una lista

Publicado por en Jun 14, 2016

Los lectores habituales del blog saben que nunca me ha gustado esta lista. Ni cuando el número uno lo ocupa un restaurante español ni cuando no lo ocupa. Por la forma de votar, por quienes votan, por las limitaciones territoriales, por el postureo, por el marketing... Leer más | 16 comentarios

Un homenaje en Casa Consuelo y el nuevo menú de Casa Gerardo

Publicado por en Jun 10, 2016

Tras el premio nacional recibido el lunes, viaje a Asturias para recibir un homenaje en CASA CONSUELO. Treinta años llevan organizando los hermanos García unos premios de pintura ya muy prestigiosos. El acto de entrega de premios lo hacen coincidir con un homenaje a... Leer más | 22 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2016

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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