abril 2016

Astrid&Gastón (Lima), un paso adelante

Astrid&Gastón (Lima), un paso adelante

Publicado por en Apr 29, 2016

En mi último viaje a Lima, allá por diciembre de 2014, el cocinero Diego Muñoz acababa de ponerse al frente de ASTRID&GASTÓN, el buque insignia del amplio grupo de restaurantes que abandera Gastón Acurio tanto en Lima como en otras ciudades del mundo, incluidas Madrid y Barcelona. Hacía poco tiempo... Leer más | 37 comentarios

Entregados los VIII Premios Salsa de Chiles

Entregados los VIII Premios Salsa de Chiles

Publicado por en Apr 26, 2016

Ocho ediciones ya. Ocho actos de entrega de los premios Salsa de Chiles. Y un año más estoy abrumado por el respaldo que presta el mundo de la gastronomía a este blog que en septiembre superó los diez años de vida al abrigo de ABC.es. Cerca de 300 invitados se... Leer más | 13 comentarios

Lisboa gastronómica (y 4): Taberna da Rúa das Flores y Peixaria da Esquina

Lisboa gastronómica (y 4): Taberna da Rúa das Flores y Peixaria da Esquina

Publicado por en Apr 24, 2016

Terminamos este recorrido gastronómico por Lisboa con dos restaurantes más modestos en su planteamiento que los tres que hemos comentado en las anteriores entradas, pero ambos con un indudable interés, especialmente el primero, la TABERNA DA RUA DAS FLORES, de la... Leer más | 9 comentarios

Lisboa gastronómica (3): Loco, lo último

Lisboa gastronómica (3): Loco, lo último

Publicado por en Apr 21, 2016

Es lo último en Lisboa. Junto a la basílica da Estrela, un local muy moderno en su decoración, con la cocina completamente abierta al comedor y los cocineros sirviendo los platos. Sólo abre por la noche y con la única posibilidad de un menú que se ofrece en... Leer más | 30 comentarios

Lisboa gastronómica (2): Alma, de Henrique Sá Pessoa

Lisboa gastronómica (2): Alma, de Henrique Sá Pessoa

Publicado por en Apr 19, 2016

Henrique Sá Pessoa es el gran tapado de la cocina portuguesa. Cuando abrió su primer Alma, en 2009, ya apuntaba excelentes maneras. Lamentablemente, optó luego por restaurantes de cocina informal, más rentables pero donde no daba la medida de sus capacidades.... Leer más | 17 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2016

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

Etiquetas
Entradas por mes
Calendario de entradas
abril 2016
M T W T F S S
« Mar   May »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930