febrero 2016

Zaranda estrena sus dos merecidas estrellas

Zaranda estrena sus dos merecidas estrellas

Publicado por en Feb 29, 2016

Empiezo por admitir que en los primeros años tuve algunas reticencias hacia la cocina de Fernando Pérez Arellano. Seguramente me equivoqué cuando fui de los pocos que no compartió el júbilo de la mayoría de colegas cuando hace poco más de diez años abrió su primer restaurante  en la calle de San... Leer más | 29 comentarios

The Yeatman y Ricardo Costa, estrella en Oporto

The Yeatman y Ricardo Costa, estrella en Oporto

Publicado por en Feb 24, 2016

Las estrellas Michelin se conceden en Portugal con cuentagotas. Sólo catorce restaurantes del país vecino lucen algún “macaron” en su puerta, y de ellos nada más que tres han logrado el segundo. De esos catorce, uno está lejos, en la isla de Madeira,... Leer más | 15 comentarios

Granada también existe

Granada también existe

Publicado por en Feb 19, 2016

Hasta no hace mucho tiempo, la oferta gastronómica de Granada se limitaba a la excelente oferta de producto del bar FM (que sigue felizmente como una de las referencias de la mejor materia prima en España) y un par de restaurantes tradicionales como RUTA DEL VELETA y... Leer más | 17 comentarios

Santi Santamaría, quinto aniversario

Santi Santamaría, quinto aniversario

Publicado por en Feb 15, 2016

Hoy, 16 de febrero se cumplen cinco años de la muerte de Santi Santamaría en Singapur. Una noticia que conmocionaba al mundo de la cocina y de la que desgraciadamente fui testigo directo. Un lustro después de su fallecimiento sigue sin cubrirse el hueco que dejó el... Leer más | 17 comentarios

Alborada, la cocina atlántica de Iván Domínguez en Coruña

Alborada, la cocina atlántica de Iván Domínguez en Coruña

Publicado por en Feb 12, 2016

Como saben casi todos ustedes, ALBORADA es la casa madre del renombrado ALABÁSTER madrileño (que por cierto celebra estos días su segundo aniversario). La de Madrid cría la fama, pero en esta casa coruñesa (en pleno Paseo Marítimo) se come igual de bien. Lástima... Leer más | 22 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2016

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

Etiquetas
Entradas por mes
Calendario de entradas
febrero 2016
M T W T F S S
« Jan   Mar »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
29