diciembre 2014

El Celler de Can Roca, lo mejor de 2014

El Celler de Can Roca, lo mejor de 2014

Publicado por en Dec 29, 2014

A modo de resumen de un gran año gastronómico me van a permitir que me centre en la que ha sido la mejor comida entre muchas excelentes que he podido disfrutar este 2014 que termina mañana. Tiempo habrá en los próximos días para hacer una lista de los mejores platos del año, o para volver a repasar... Leer más | 17 comentarios

Diverxo, la cocina sobre el show

Diverxo, la cocina sobre el show

Publicado por en Dec 19, 2014

Como saben, estuve la semana pasada cenando en el nuevo DIVERXO en el hotel Eurobuilding. Hoy he publicado mi crítica sobre él, pero como es habitual sólo ha aparecido en la edición en papel de ABC Madrid. Muchos de ustedes, la mayoría residentes fuera de Madrid,... Leer más | 26 comentarios

Diez libros para esta Navidad

Diez libros para esta Navidad

Publicado por en Dec 18, 2014

Como todos los años por estas fechas, les propongo una lista de libros y guías gastronómicos que pueden ser un buen regalo navideño para familiares y amigos aficionados a las cosas del comer. Una pequeña selección en la que hay un poco de todo. EL PORTAL DEL... Leer más | 3 comentarios

Central, Maido y A&G: la excelencia está en Lima

Central, Maido y A&G: la excelencia está en Lima

Publicado por en Dec 11, 2014

De mi reciente viaje a Lima me quedan excelentes sensaciones. Era esta mi tercera visita a la capital peruana y en cada una percibo un paso adelante más en el nivel de los restaurantes, en la calidad de los cocineros. Fue una semana intensa con visitas a nueve... Leer más | 31 comentarios

En el imperio Alajmo: Le Calandre y Quadri

En el imperio Alajmo: Le Calandre y Quadri

Publicado por en Dec 4, 2014

Entre viajes, estrellas Michelin y premios del blog se me había quedado pendiente hablarles de la escapada que hicimos en noviembre a Padua y Venecia con motivo de la presentación del Joselito Lab en el restaurante LE CALANDRE, de Padua, el tres estrellas Michelin de... Leer más | 27 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2014

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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