mayo 2014

Tenerife: cinco restaurantes y dos mercados

Tenerife: cinco restaurantes y dos mercados

Publicado por en May 31, 2014

Tenía pendiente contarles mis comidas de la semana pasada en Tenerife. Comidas muy variadas que incluyeron un japonés de mucho nivel, dos de los mejores restaurantes de cocina actual de la isla, un puesto de comida (y bebida) callejera, y un establecimiento de producto, además del reencuentro, en un... Leer más | 33 comentarios

Tenerife, una isla gastronómica

Tenerife, una isla gastronómica

Publicado por en May 26, 2014

Tras una ausencia de dos años por diversos motivos personales he vuelto a Tenerife para presidir el Campeonato de Cocineros de Canarias, que en este 2014 ha llegado a su décima edición. Este año, además, el campeonato se inscribía en el primer Salón... Leer más | 45 comentarios

A Lisboa hemos de ir…

A Lisboa hemos de ir…

Publicado por en May 18, 2014

El próximo sábado unos 40.000 madrileños estarán en Lisboa para la gran final de la Champions. Muchos van y vienen en el día, pero otros se quedarán allí todo el fin de semana. Como estos días no he dejado de recibir llamadas de amigos y conocidos para que les... Leer más | 102 comentarios

Dónde comer pescado a la parrilla

Dónde comer pescado a la parrilla

Publicado por en May 12, 2014

Dedicamos el último post a los asadores de carne. Pero no podemos olvidar otras parrillas tan importantes como aquellas, las dedicadas al pescado. Adquirir las mejores piezas de temporada y no estropearlas. Esa es la clave de los más destacados parrilleros de... Leer más | 104 comentarios

Dónde comer carnes rojas

Dónde comer carnes rojas

Publicado por en May 5, 2014

En el post anterior les hablaba de un divertido restaurante que triunfa en Lisboa, O TALHO, con una carnicería en la entrada y el comedor y la cocina detrás. Su propietario, Kiko Martins, está levantando gran polémica en la capital portuguesa porque ofrece carnes... Leer más | 179 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2014

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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