marzo 2014

Un premio absurdo para una gran cocinera: Helena Rizzo

Un premio absurdo para una gran cocinera: Helena Rizzo

Publicado por en mar 30, 2014

Una lista fraude y un premio machista. Así son las cosas de Restaurant Magazine y de su corte de aprovechados. Los lectores habituales del blog, y creo que también los ocasionales, saben perfectamente que soy muy crítico con los premios que concede esta revista británica. Como he escrito reiteradamente,... Leer más | 83 comentarios

Una arrocería para Madrid

Una arrocería para Madrid

Publicado por en mar 24, 2014

A los madrileños, como a los españoles en general, les encanta el arroz. Todos los días, pero especialmente los fines de semana, llenan los restaurantes donde se prepara. Curiosamente, esa gran pasión arrocera no se ve correspondida por arrocerías de nivel. Se... Leer más | 288 comentarios

Una caña bien tirada

Una caña bien tirada

Publicado por en mar 17, 2014

Por amable invitación de Manel Pérez Piñón, responsable de trade marketing de Estrella Galicia, la semana pasada formé parte del jurado del primer Campeonato de España de Tiraje de Cerveza que patrocina esta marca cervecera gallega y que se celebró en el marco... Leer más | 354 comentarios

Atrio, un grande en Cáceres

Atrio, un grande en Cáceres

Publicado por en mar 10, 2014

Lujo sin ostentaciones (que es el auténtico lujo), hospitalidad extrema, cocina de muchos quilates, bodega excepcional… En ATRIO, en el corazón histórico de Cáceres, se dan todos los parámetros que definen lo que es un grande. Gran hotel, gran restaurante,... Leer más | 137 comentarios

El gran momento de Pepe Solla

El gran momento de Pepe Solla

Publicado por en mar 6, 2014

En plena forma. Así he encontrado a Pepe Solla en mi última visita. Por distintas causas llevaba una larguísima temporada sin pasar por Poio y por fin, la víspera de comenzar el Fórum de La Coruña, pude hacer un hueco para cenar en SOLLA. Una cena excepcional, de... Leer más | 80 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2014

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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