noviembre 2013

Valencia: la cocina informal, la de producto… y una guía

Valencia: la cocina informal, la de producto… y una guía

Publicado por en nov 26, 2013

Está en buena forma Valencia. Al menos en lo gastronómico. Ricard Camarena recibirá el lunes el premio de este blog, concedido por votación de los blogueros, al mejor restaurante de cocina creativa. Un premio muy merecido porque en su restaurante se come muy bien como he podido comprobar en alguna visita... Leer más | 156 comentarios

Paradojas de la Guía Michelin 2014

Paradojas de la Guía Michelin 2014

Publicado por en nov 21, 2013

Ya llegó. Envuelta en la polémica como todos los años. Con sus particulares criterios. La Guía Michelin 2014 para España y Portugal ya está en las librerías (a 29,90 euros, 7,99 la versión para iPhone). Horas antes de que se presentase oficialmente en Bilbao,... Leer más | 195 comentarios

Al Trapo, Paco Morales vuelve a Madrid

Al Trapo, Paco Morales vuelve a Madrid

Publicado por en nov 16, 2013

Hace ahora seis años justos, el 25 de noviembre de 2007, publicaba en el blog una entrada bajo el título “Senzone, Madrid se mueve” en la que daba la bienvenida a la capital a un joven cocinero al que no conocía personalmente pero que venía avalado por sus... Leer más | 269 comentarios

El Celler de Can Roca, donde se agotan los adjetivos

El Celler de Can Roca, donde se agotan los adjetivos

Publicado por en nov 10, 2013

Ha sido esta una semana intensa, con tres grandes comidas en restaurantes de alto nivel: RAMÓN FREIXA, COQUE y EL CELLER DE CAN ROCA. En realidad cuatro grandes comidas, porque hubo una en STREETXO que aunque juega en otra categoría es un sitio imprescindible en... Leer más | 166 comentarios

Otro repaso a los libros

Publicado por en nov 2, 2013

Ocho días en parada técnica por unas pequeñas cuestiones de salud no me han permitido visitar restaurantes pero sí ponerme al día con algunas lecturas atrasadas. Entre los muchos libros recibidos en los últimos meses estos son los que, por una u otra... Leer más | 214 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2013

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

Etiquetas
Entradas por mes
Calendario de entradas
noviembre 2013
L M X J V S D
« oct   dic »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930