julio 2013

Dos Cielos, ¿dos estrellas?

Dos Cielos, ¿dos estrellas?

Publicado por en Jul 26, 2013

Todavía quedan cuatro meses para la presentación de la Guía Michelin 2014 para España y Portugal, que este año será en el Guggenheim de Bilbao. Pero ya podemos ir haciendo algunas apuestas.  Por ejemplo una imprescindible segunda para un restaurante de Barcelona: DOS CIELOS. Como saben los habituales... Leer más | 157 comentarios

Can Fabes, la despedida de un grande

Can Fabes, la despedida de un grande

Publicado por en Jul 17, 2013

Ha sido uno de los restaurantes de referencia en los últimos treinta años. Hoy, la familia Santamaría ha enviado un comunicado anunciando su cierre definitivo el 31 de agosto. Con CAN FABES se nos va un trozo importante de la gastronomía española de vanguardia. No... Leer más | 347 comentarios

Dos buenas novedades en Madrid

Dos buenas novedades en Madrid

Publicado por en Jul 16, 2013

A pesar de los pesares, en Madrid no dejan de producirse novedades gastronómicas de interés. Si en 2012 abrieron restaurantes de gran nivel como Punto MX, Lakasa, Álbora o Lúa en su nuevo emplazamiento, en lo que llevamos de 2013 el listón se mantiene muy alto.... Leer más | 75 comentarios

Annua y otras comidas en Cantabria

Annua y otras comidas en Cantabria

Publicado por en Jul 8, 2013

Fin de semana por tierras de Cantabria aprovechando la asistencia a una comida-cata-debate organizada por mi amigo Pepe Barrena en Noja. Tiempo por tanto para visitar algunos restaurantes que aún no conocía y de los que tenía buenas referencias: ANNUA, en San... Leer más | 180 comentarios

Azurmendi y Eneko Atxa, tres estrellas de libro

Azurmendi y Eneko Atxa, tres estrellas de libro

Publicado por en Jul 3, 2013

Fue la sorpresa de la última edición de la guía Michelin. En tan solo dos años Eneko Atxa saltaba de una a tres estrellas. Algo muy poco habitual en una guía que suele ser muy lenta en sus decisiones, especialmente cuando se trata de conceder la máxima... Leer más | 96 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2013

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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