Daniel Ovadía vuelve a Madrid

Publicado por Carlos Maribona en May 29, 2013

Estuvo en Madrid en octubre, pero una deficiente comunicación y una estancia demasiado breve hicieron que pasara casi inadvertido. Por eso ha vuelto unos meses después con más equipo, con más cantidad y variedad de producto y con más días para cocinar. Les hablo de Daniel Ovadía, para mí el cocinero... Leer más | 204 comentarios

Algunas pistas en Nueva York

Publicado por Carlos Maribona en May 24, 2013

La amplísima oferta gastronómica de Nueva York va mucho más allá de los grandes restaurantes triestrellados como DANIEL o JEAN GEORGES, de los que les hablaba en la última entrada del blog. En esta reciente escapada de fin de semana he tenido ocasión de visitar... Leer más | 127 comentarios

Jean-Georges y Daniel, dos clásicos en Nueva York

Publicado por Carlos Maribona en May 20, 2013

Cuatro días en Nueva York dan para poco. La ciudad está tan viva y su oferta gastronómica es tan atractiva y variada que apenas hay tiempo más que para unas breves pinceladas. Revisar algunos clásicos como DANIEL y JEAN GEORGES, descubrir novedades de éxito como... Leer más | 154 comentarios

Diverxo, el radicalismo de “Dabiz” Muñoz

Publicado por Carlos Maribona en May 14, 2013

Radicalismo. Esta es la palabra que mejor define los nuevos platos de David Muñoz en DIVERXO. Como él mismo me decía la otra noche, en la sobremesa de una larga cena que rondó las cuatro horas, en su menú “ya no hay platos amables”. El que vaya a este... Leer más | 167 comentarios

La Guía ABC de Restaurantes, una guía muy personal

Publicado por Carlos Maribona en May 6, 2013

Hace tiempo que muchos seguidores del blog nos lo venían pidiendo. Una guía de restaurantes en internet. Así que tras unos días de prueba ayer presentamos en sociedad la nueva  Guía ABC de Restaurantes  a la que se puede acceder directamente con este enlace o... Leer más | 190 comentarios